Manjar de Coco

Ingredientes:
1 litro de Leite de coco;
2 latas de leite condensado;
8 colheres de maizena.

Preparo:
Dilua a maizena no leite de coco, em seguida adcione o leite condensado e misture.Leve ao fogo médio,mexendo sempre, até formar um mingau bem grosso.Desligue o fogo, e despeje o mingau em uma forma,média, de plástico e buraco no meio.Pulo do gato:molhe a forma para que o manjar saia com facilidade.Leve a geladeira por 4 horas e desenforme.Sirva com calda de ameixa ou de cereja(industrializada ou caseira).

Calda de Ameixa caseira.
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras(chá) de açúcar;
150g de ameixas pretas;
1 pedaço de canela;
2 cravos-da-índia;
2 xícaras e meia de água.

Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo, quando iniciar a fervura cozinhe por 10 minutos.Sirva a calda fria.